Strojna proizvodna linija za predelavo teksturiranih rastlinskih beljakovin
Najprej prenesite izolat sojinih beljakovin v stroj za ekstrudiranje teksturiranih sojinih beljakovin, ki vsebuje transportne valje za premikanje beljakovin naprej.
Ko gre beljakovina skozi odsek za hitro segrevanje in stiskanje, bo njena praškasta oblika postala gel in se zlepila. Ko se gelasto oblikovan izolat sojinih beljakovin pošlje ven, postane fibrozni veganski protein ali teksturiran veganski protein.
Poleg tega lahko stroj za ekstrudiranje teksturiranih sojinih beljakovin razdelimo na stroj za ekstrudiranje teksturiranih sojinih beljakovin z enim vijakom in stroj za ekstrudiranje teksturiranih sojinih beljakovin z dvojnim polžem. Oba lahko ustvarita fibrozni veganski protein ali teksturiran veganski protein; razlika je le v teksturi izdelkov. Na splošno ima fibrozni veganski protein, ki ga ustvari dvovijačni stroj za ekstrudiranje sojinih beljakovin s teksturo, boljši učinek napihovanja s popolnejšim rezultatom fibroze, kar mu omogoča enostavno absorbiranje tekočine. Zato se fibrozni veganski protein, ustvarjen z dvojnim vijačnim ekstruderjem sojinih beljakovin, lahko uporablja za proizvodnjo veganskih mesnih izdelkov, ki imajo značilnost sočnosti.
Postavitev strojne linije za predelavo sojinih beljakovin s teksturo veganskega mesa
S spreminjanjem kalupa stroja za ekstrudiranje veganskega mesa sojinih beljakovin lahko dobimo različne oblike
Vlaknene sojine beljakovine ali teksturirane veganske beljakovine, ki jih ustvari stroj za ekstrudiranje teksturiranih sojinih beljakovin, je mogoče izvoziti v obliki krogle, valja ali plošče in nato poslati v predelavo skozi stroj za oblikovanje rezin. Razlog, zakaj je fibrozne veganske beljakovine ali teksturirane veganske beljakovine mogoče izvažati v različnih oblikah, je predvsem zaradi različnih izvoznih šob stroja za ekstrudiranje teksturiranih sojinih beljakovin. Izberemo lahko ustrezne modele glede na vaše potrebe za proizvodnjo fibroznih veganskih beljakovin ali teksturiranih veganskih beljakovin.
Uporaba vegetarijanskega mesa, sojinih beljakovin
Vlakne sojine beljakovine so surovina vegetarijanskega mesa in rib; po drugi predelavi ga lahko pripravimo v veganski burger mesni vegetarijanski zrezek, veganski piščančji piščančji kocki, sojino hrenovko, vegansko klobaso, veganski file polenovke, vegansko japonsko jeguljo na žaru, vegansko ocvrto beltfish in druge vrste veganske hrane. Po drugi strani pa se lahko teksturirane sojine beljakovine neposredno uporabijo pri kuhanju brez druge obdelave, na primer vegansko sesekljano meso iz teksturiranih sojinih beljakovin v pasti za testenine ali kot preliv za pico. Poleg tega so fibrozne veganske beljakovine ali teksturirane veganske beljakovine ekstrahirane iz soje, zato ta sistem imenujejo tudi soy Meat Machine.
Priljubljena oznake: stroj za teksturirane rastlinske beljakovine, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, cena
